Il gomasio è un condimento tipico della cucina asiatica a base di semi di sesamo tostati e macinati e sale marino integrale. In realtà non si tratta solo di un condimento ma di un prodotto naturale dalle numerose proprietà benefiche tanto che nella cucina macrobiotica viene utilizzato a scopo terapeutico. Oltre ad avere il pregio di ridurre l’uso del sale, il gomasio possiede tutte le proprietà dei semi di sesamo. E’ nutritivo e remineralizzante. Il sesamo infatti ha un elevato valore nutrizionale in quanto è ricco di proteine, molte vitamine (B1, B2, B6, A, E, D e PP) e minerali, in particolare Calcio, Fosforo e Ferro. Tra i grassi troviamo i grassi polinsaturi della serie omega 3, dalle proprietà antinfiammatorie e protettive nei confronti delle malattie cardiache. Tutti questi componenti sono fondamentali per il buon funzionamento del sistema nervoso e per potenziare le difese immunitarie. Per il suo elevato potere nutritivo è consigliato in caso di stanchezza e affaticame...